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中秋烤肉想試異國風,刷日式或韓式烤肉醬,當心吃的更肥!雙和醫院營養室組長莊世玟今(13)天提醒,市面上販售的日、韓烤肉醬因配方不同,熱量有時比普通烤肉醬高5成至1倍。而月餅到底可以吃多少?營養師分析,廣式月餅7分之1個就抵過半碗飯,相當於只大咬一口,建議廣式月餅每天勿超過4分之1個。
莊世玟說,日韓烤肉醬偏甜,糖用量用的重,小小的30公克為例,蜜汁口味就有80大卡,照燒、韓式也各有76大卡和54大卡,比傳統黑胡椒、BBQ口味烤肉醬的32大卡、38大卡都高,刷肉前最好先加水稀釋。另外,烤肉醬鈉含量普遍破表,30公克烤肉醬就有近2克的鹽分,而每人每天建議量不過6克,她強調,千萬別刷過頭。
中秋節不吃月餅,好像沒過到節,不過,雙和醫院營養室分析市售月餅熱量,廣式月餅(200g/個)850大卡、廣式小月餅(50g/個)250大卡、蛋黃酥(60g/個)約250至300大卡、綠豆凸(70g/個)260大卡,熱量都不低。
莊世玟舉例,廣式月餅的特色為重糖輕油,皮薄餡軟,主要是以麵粉、蛋、奶油、豬油、糖做為外皮材料,為了香氣誘人、餡軟滑潤,還多以豬油來扮烏豆沙、綠豆沙、蛋黃、豆沙、棗泥、金華火腿、五仁、椰蓉或蓮蓉等各種內餡,糖、油用量很高,完全是高熱量的食品。
莊世玟提醒,半碗飯相當於廣式月餅7分之1個、廣式小月餅2分之1個、蛋黃酥2分之1個、綠豆凸2分之1個,因此建議,中秋節真要吃月餅,要將每個月餅切成8小塊,淺嚐即止,廣式月餅每天更不要超過4分之1個。
至於烤肉,莊世玟說,調味料應以少鹽、少油為原則,適量即可,別醃得太鹹,也別邊聊、邊刷醬,以至於醬料用過了頭,且應注意烤肉醬的熱量以及鹽、糖含量。
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(中央社東京2日綜合外電報導)日股今天收盤變動不大,美國就業數據出爐前,許多投資人抱持觀望態度。美國就業數據牽動9月是否升息。
日經225指數小跌1.16點或0.01%,收16925.68點。東證指數上漲3.38點或0.25%,收1340.76點。(譯者:中央社陳昱婷)1050902
下面附上一則新聞讓大家了解時事
繼景文科大迎新爭議事件,自稱龍華科大學生在Dcard揭露過去迎新也類似,再度引爆外校學生感嘆「沒有最狂,只有更狂」。龍華科大學務長王延年表示,初步了解暫無學生反映不舒服,但學生幹部擔心被肉搜嚇壞了。
根據學生說法,包括「要吞被多人含過的雞蛋」、「脫衣褲」、「吃地板上的雨水」、「喝鞋子裡裝的水」等,還要強迫和其他異性牽手、擁抱甚至交換口水,和景文相比有過之而無不及。
學務長王延年查證後表示,暫時沒有參加迎新的學生覺得不舒服,系學會幹部則強調全程未強迫,而是學長跳下去炒氣氛,「安排節目全部都學電視」,新生想參加就參加,不想參加也有一般活動。
王延年說,已經透過上課宣導,加上揭露者匿名難查證,如果必要可啟動性平機制,但目前只能先宣導,希望揭露學生可以提供更具體的訊息。
消息傳出後,有不少學生在Dcard上建議「乾脆讓景文和龍華聯誼或一起淫新好了」,讓部分龍華學生氣憤不已,直罵一顆屎壞了一鍋粥,「全校的名譽就被一個系敗壞掉」。
「我覺得很噁心」自稱參加同梯迎新的女學生表示,當初迎新以「賺小隊幣」方式逼迫新生參加,如果不賺就只能吃土司沾烤醬,車上不准睡覺,新生交2000元還被蹧蹋,更質疑「我為什麼要跟陌生的男生牽手換口水,難道你們喜歡女朋友被這樣?」
但也有其他龍華學生出面力挺,認為有兩種活動可選擇,「不喜歡這種可以選另一種,不知道的人不必幫吃米粉的人喊燙」。
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